一、迎客歡迎光臨某某店，一定要說(shuō)上品牌名。
二、領(lǐng)位您好，幾位這邊請(qǐng)。
三、上小零食茶水或告知免費(fèi)小零食自取。
四、點(diǎn)菜順序是主打暢銷酒水，主食側(cè)身占位，距離60到120厘米。
五、重復(fù)點(diǎn)菜單，重復(fù)一遍讓顧客確認(rèn)。
六、開(kāi)臺(tái)下單。
七、上酒水，當(dāng)面打開(kāi)。
八、上菜，報(bào)清菜名，防止滑落燙傷，嚴(yán)禁從頭頂上菜。
九、分湯上餐巾紙，湯滿八分人要均。
十、換骨碟，煙缸，撤空盤(pán)，動(dòng)作輕，及時(shí)。
十一、買(mǎi)單，盯住引領(lǐng)好。
十二、送客提醒帶好隨身物品，歡迎再次光臨某某店。
十三、撤臺(tái)擺臺(tái)不超過(guò)三分鐘。
